Menu

Il nostro menu

Lo chef Claudio Truzzi propone un menù contemporaneo con prodotti del territorio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Antipasti

  • Novità

    Carpaccio di scampi, basilico, hummus

    € 28.00
  • Novità

    Luccio mantecato in crosta di nocciole, crema di piselli

    € 27.00
  • Novità

    Uovo poché ai tre pomodori e crema al grana padano

    € 27.00
  • Novità

    Vitello tonnato, capperi fritti, olio al prezzemolo

    € 28.00

Primi piatti

  • Novità

    Risotto crema di piselli, robiola, pesto

    € 23.00

  • Spaghetto di Cavalieri aglio olio e peperoncino, bottarga di Muggine, limoni

    € 23.00
  • Novità

    Tortelli di ricotta e erbette, anguilla affumicata, tamarindo

    € 23.00

  • Tortelli di zucca, burro, salvia, parmigiano

    € 23.00

 

 

 

 

 

 

 

 

Secondi piatti

  • Novità

    Lingotto di tonno arrostito, insalata riccia, salsa Caesar salad

    € 29.00
  • Novità

    Cappello del prete lesso, salsa verde, gambero rosso crudo

    € 29.00
  • Novità

    Tartara di Bruna Alpina, maionese ai porcini, tartufo nero

    € 29.00
  • Novità

    Tagliata di diaframma alla brace, pak-choi, prezzemolo

    € 29.00

  • Selezione di formaggi (pasta molle e stagionati)

    € 24.00
Dolci

 

 

 

 

 

 

 

 

Novità

Il frutto proibito (guscio di cioccolato bianco, mela, gelato alla crema)

€. 12,00

Novità

Opera al caffè, crema allo zabaione

€. 12,00

La Nocciola . . . . . . .

€.12,00

Budino Belga, mousse al cioccolato, nocciole pralinate

€. 12,00

Sorbetto di stagione €. 8,00
Gelato alla crema €. 8,00 - con cioccolato fuso €. 12,00

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu degustazione

Menu degustazione

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#I Classici del Teatro

                                                                                                      ##Tartara di tonno, fichi, caviale affumicato e capperi fritti

##Spaghettone di Cavalieri aaglio, olio, peperoncino, bottarga di Muggine, limone

##Anguilla affumicata, cipolle rosse in agrodolce, tamarindo, maionese al curry

##Budino Belga

#€. 80,00

**Il Menù è proposto esclusivamente per tutto il tavolo

#5 Piatti

               #€. 85,00 a persona

**Menù a mano libera proposto  esclusivamente per tutto il tavolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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