Lo chef Claudio Truzzi propone un menù contemporaneo con prodotti del territorio.
Antipasti
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Novità
Polpo arrostito ai 3 pomodori e stracciatella
€ 19.00 -
Novità
Tartara di tonno, fichi, caviale affumicato, capperi fritti
€ 21.00 -
Novità
Luccio, salsa verde, peperoni arrostiti, mandorle
€ 19.00 -
Variazione di cocktail di gamberi in carpaccio
€ 23.00 -
Carpaccio di barbina, semi di zucca tostati, tamarindo e aneto
€ 19.00 -
Tartara d'asino, foie gras, ciliegie sciroppate e speck di cavallo
€ 19.00
Primi piatti
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Novità
Risotto, baccalà, pomodoro, limone, crema di pecorino
Minimo per due persone
€ 18.00 -
Spaghetto di Cavalieri aglio olio e peperoncino, bottarga di Muggine, limoni
€ 18.00 -
Novità
Paccheri, pesto di lattuga, vongole, polvere di pomodori
€ 18.00 -
Tortelli di zucca con burro, salvia e Reggiano==€ 16.00
Secondi piatti
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Novità
Baccalà Lomo alla vicentina a modo mio
€ 21.00 -
Novità
Trancio di Spigola, caponata di zucchine e melanzane, ricotta salata e alghe
€ 23.00 -
Anguilla affumicata, cipolle rosse, maionese al curry, tamarindo
€ 22.00 -
Novità
Tagliata di manzetta, bbq, patate, aneto
€ 21,00 -
Novità
Rollata di galletto alla Stefani, olio al pomodoro, scarola stufata, senape
€ 21,00 -
Selezione di formaggi (pasta molle e stagionati)
€ 18.00
Dolci
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Crostatina di frolla alle mandorle, coulis di fragole e pomodoro, gelato al fiordilatte
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Mousse al cioccolato fondente, coulis di frutti di bosco, crumble allo zafferano
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La Nocciola . . . . . . .
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Budino Belga con nocciole pralinate
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Torta di rose e crema pasticcera profumata al limone
€. 10,00 -
Sorbetti e gelati
€. 7.00
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